沙琪瑪和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。沙琪瑪和面機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

1、沙琪瑪和面機(jī)的攪拌桶、攪拌工具采用食品級(jí)304不銹鋼材料；設(shè)備外罩可以是不銹鋼也可以噴漆材質(zhì)。

2、沙琪瑪和面機(jī)根據(jù)食品工藝有多種款式攪拌工具可選、攪拌桶可傾斜倒料。

3、沙琪瑪和面機(jī)的鏈條傳動(dòng)靜音馬達(dá)超靜音工作模式、適用于制藥粉粉體攪拌、餐飲肉醬混合、面食面粉攪拌和面。

4、沙琪瑪和面機(jī)加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 

采用花環(huán)式和面刀，仿照人工和面，面團(tuán)有勁道	防塵保護(hù)蓋，工作時(shí)有效的阻止粉塵飛濺，同時(shí)也阻止灰層調(diào)入，衛(wèi)生；	電動(dòng)按鈕翻斗，輕松翻斗不費(fèi)力；	雙向和面，順時(shí)針和面，逆時(shí)針卸面，面團(tuán)有勁道；

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